Xogħol bil-kimiċi u l-poliplastiċi
Darba waħda l-kimika kienet titqies bħala »maġija sewda«, filwaqt li llum niltaqgħu magħha f’kull pass, anke fid-dar. Huwa magħruf li bil-»Black Bull« jew deterġenti oħra nistgħu naħslu l-ħwejjeġ faċilment. Ħafna jafu li t-tetraetilċomb iżid in-numru ta’ oktan tal-petrol. Naturalment, dawn l-għarfien ma jagħmlux lil persuna kimiku. Biex insiru hekk xi ftit, ejjew insiru nafu l-baŜi tal-kimika:
Sustanza li tista’ tinqasam f’sustanzi oħra, b’proprjetajiet differenti, permezz ta’ metodi fiżiċi sempliċi (għażla, għarbiel, kalamita, eċċ.) tissejjaħ taħlita. Dik is-sustanza kompletament omoġenja li ma tistax tiġi mqassma b’tali metodi sempliċi f’komponenti b’proprjetajiet differenti tissejjaħ kompost.
Il-komposti huma mibnija minn molekuli magħmula minn elementi, li huma marbuta b’rabtiet kimiċi speċifiċi. Dawn ir-rabtiet ma jippermettux li jinqasmu faċilment. Il-qerda, il-ksur ta’ dawn ir-rabtiet jeħtieġ forzi akbar, interventi kimiċi. Imbagħad il-molekuli jinqasmu f’elementi atomi. Għal żmien twil kien maħsub li l-atomi ma setgħux jinqasmu aktar. Fis-seklu tagħna ġiet ikkonfermata s-suppożizzjoni preċedenti li l-atomi jikkonsistu f’partiċelli elementari saħansitra iżgħar, li jvarjaw minn xulxin kemm fid-daqs kif ukoll fit-tagħbija elettrika. L-aktar partiċelli elementari pożittivi huma l-proton imħallas pożittivament, in-newtron newtrali u l-elettron negattiv.
Fost il-komposti kollha ta’ 92 elementi naturali jipparteċipaw biss 15 sa 20 elementi.
Il-piż tal-atomi tal-elementi nkejlu billi nqabbdu kemm-il darba huma itqal mill-atomu tal-eħfef element, l-idroġenu (skont id-definizzjoni l-aktar ġdida minn 1/12 tal-atomu tal-karbonju.
Ebda wieħed mill-elementi ma jista’ jingħaqad ma’ element ieħor f’ammonti arbitrarji, ta’ kull xorta. Il-possibbiltà ta’ rabta kimika ta’ atomu ta’ idroġenu nqisuha bħala unitarja. Għaldaqstant, l-atomu tal-idroġenu hu monovalenti. Atom, li ma’ atomu wieħed tal-idroġenu jifforma kompost, huwa wkoll monovalenti. Jekk element jgħaqqad żewġ, tliet, erba’ eċċ. atomi tal-idroġenu, allura huwa bivalenti, trivalenti, tetravalenti eċċ. L-ottovalenza hija l-ogħla valenza possibbli ta’ element wieħed. Madankollu, jeżistu elementi b’diversi valenzi; dawn huma ta’ valenza varjabbli.
Il-gruppi ewlenin ta’ komposti huma komposti inorganiċi u organiċi. Fil-komposti organiċi hemm il-karbonju, filwaqt li fil-komposti inorganiċi — bi ftit eċċezzjonijiet — ma hemmx karbonju.
Ir-raġuni għall-eżistenza ta’ numru kbir ta’ komposti organiċi tinsab fil-possibbiltà li l-atomi tal-karbonju jorbtul lil xulxin, jiġifieri fil-formazzjoni ta’ ktajjen tal-karbonju. (L-isem komposti organiċi ġej minn qagħda ta’ qabel li kienet tqis li jistgħu jipproduċuhom biss organiżmi ħajjin.)
L-AĊIDI huma sustanzi perikolużi u korrużivi li fuq il-ġilda jew fl-istonku jikkawżaw ġrieħi serji, simili għall-ħruq. L-aċidi nistgħu nagħrfuhom faċilment bl-użu ta’ karta tal-litmus, għax il-litmus blu fl-aċidu jsir aħmar. Meta naħdmu ma’ l-aċidi huma meħtieġa nuċċalijiet protettivi u ingwanti tal-lastku. Jekk, minkejja l-kawtela, qatra aċidu taqa’ fuq il-ġilda tagħna - l-ewwel għandha titmesaħ b’biċċa drapp niexef, imbagħad tinħasel taħt ilma ġieri u fl-aħħar it-traċċi tal-aċidu jiġu newtralizzati b’soluzzjoni ta’ soda-bikarbonat (figura 1).
FIGURA 1
BAŻIJIET huma l-prodotti ta’ reazzjoni tal-ossidi tal-metall mal-ilma. Alkali jissejħu bażijiet li jinħallu fl-ilma u għandhom effett korrużiv. Jistgħu jiġu rrikonoxxuti faċilment, għax bl-azzjoni tagħhom il-lakmus aħmar isir blu. Dawn huma sustanzi korrużivi ħafna. Il-feriti minnhom ifiqu bil-mod, aktar bil-mod milli l-feriti kkawżati mill-aċidi. Ir-regolamenti HTZ huma l-istess bħal dawk għall-aċidi. Fil-każ ta’ korriment, il-ġilda għandha tinħasel b’aċidu dilwit (pereżempju aċidu aċetiku).
L-IMLUĦ JIFFORMAW B’REAZZJONI TA’ BAŻIJIET U AĊIDI. Jikkorrodu l-ġilda ftit jew kważi xejn. Meta taħdem mal-imluħ xorta waħda għandek toqgħod attent, għax xi wħud huma velenużi.
Kimiċi fid-djar
Dan ilu magħruf għal żmien twil, speċjalment fil-preservazzjoni ta’ prodotti tal-ikel.
Il-mezzi għall-preservazzjoni jistgħu jinqasmu fi:
1. Sustanzi li fl-istess ħin jagħtu togħma u jippreservaw il-prodotti: zokkor, melħ, ħall, xaħam, aċidu ċitriku, aċidu tartariku.
2. Materjali għat-tneħħija tal-mikroorganiżmi: šalitra, aċidu glutamiku, stipsa, ħalib tal-ġir, salicyl, aċidu benżojku u benżoat tas-sodju.
3. Sustanzi tal-ġelatina, kuluri u ħwawar.
Iz-zokkor. Billi żidna 55% zokkor (zokkor =C12H22O11) ma’ xi prodott (ta’ għanbaqar, lampun, berquq, lanġas, tuffieħ) mingħajr ma żidna ebda kimika oħra, ippreservajnieh kompletament (slatko). Mhux rakkomandat li jiżdied aktar minn 55% zokkor, għax iz-zokkor jibda jikkristallizza. Valur inqas minn 50% zokkor ma jippreżervax. Meta żżid iz-zokkor ma’ prodotti tal-ikel aċidużi, għandu jissajjar għal żmien qasir biss, għax jibda jiddegrada z-zokkor.
Il-melħ. Il-melħ tal-kċina (sodium chloride, NaCl) jagħti wkoll togħma u fl-istess ħin jikkonserva. Il-kapaċità ta’ konservazzjoni ġejja mill-igroskopiċità tal-melħ (jassorbi l-umdità). Jekk il-laħam jitmellaħ, il-melħ jorbot ċertu ammont ta’ ilma mhux biss mil-laħam iżda wkoll mill-batterji u b’hekk jeqridhom. Mikro-organiżmi oħra lanqas ma jistgħu jibqgħu ħajjin mingħajr ilma.
Salitre. (Nitrat tal-potassju, KNO3). Trab kristallin abjad, mielaħ u morr. Huwa newtrali. Għall-preservazzjoni ta’ 2,5 kg laħam inħollu 0,5 grammi ta’ nitrat tal-potassju f’100 g ilma sħun. Il-laħam imqatta’ nimluħ b’din is-soluzzjoni. Jeħtieġ tingħata attenzjoni lid-dożaġġ eżatt, għax f’ammonti akbar is-salitre tal-potassju huwa morr ħafna u velenuż.
L-aċidu glutamiku (aċidu amino-piroviniċi, aċidu amino-glutariku, НООС-СН2-СН2–СН(NH)2–СООН) huwa aċidu amminiku li jinsab kważi fil-proteini kollha. Jintuża għall-preparazzjoni ta’ konċentrati ta’ diversi sopop, zuppe (Podravka, Knorr, eċċ.), kif ukoll għall-preservazzjoni tal-laħam. Għal 1 kg ta’ laħam jittieħdu 5 g ta’ aċidu glutamiku maħlul.
L-alum (sulfat tal-potassju-aluminju, KAl(SO4)2 fl-istat pur jintuża għall-preservazzjoni, jiġifieri għat-twebbis tal-istruttura ta’ frott u ħaxix aktar artab, biex ma jinfirxux u ma jinqerdux matul il-preservazzjoni. Għal 1 kg frott, jiġifieri ħaxix, jintużaw 1,4 g alum.
Ħalib tal-ġir. Għandu l-istess effett bħall-ałun. 0,5 kg ġir maħruq inħallu f’5 litri ilma u nħalluh joqgħod lejl wieħed, niddikantaw b’attenzjoni (nfergħu madwar 2/3 tas-soluzzjoni ċara) u f’dan il-ħalib tal-ġir [Ca(OH)2] inxarrbu l-frott jew il-ħaxix sa 15-20 minuti u fl-aħħar nissaffuhom b’ilma sħun.
Aċidu ċitriku. L-aċidu ċitriku huwa mifrux ħafna fir-renju veġetali. Jinstab kważi f’kull frott (aċidu ossi–propan–trikarbossiliku, C6H8O7) Il-kristalli bla riħa u bla kulur tal-aċidu ċitriku jinħallu f’ilma sħun. Fuq 1 kg ta’ frott hemm bżonn 1 sa 2g aċidu.
Aċidu tartariku. Bla kulur, bla riħa (C4H6O6), li s-salt tal-potassju tiegħu tinsab fl-inbid. L-effett ta’ dan l-aċidu huwa simili għal dak tal-aċidu ċitriku.
Aċidu aċetiku. Sustanza bla kulur, b’riħa qawwija, korrużiva ħafna u aċiduża ħafna (СН3СООН). Huwa għadu kbir tal-moffa u tal-batterji. ’Il fuq minn konċentrazzjoni ċerta, f’ambjent aċiduż, il-batterji ma jistgħux jgħixu. Għalhekk ħafna drabi l-aċidu aċetiku jintuża għall-preservazzjoni. Fil-ħwienet jinstab f’konċentrazzjonijiet (saħħiet) differenti. Għal 1 kg ta’ prodott xi wħud ikun biżżejjed madwar 2-3 deċilitri ta’ soluzzjoni 10%-na ta’ aċidu aċetiku. L-aċidu aċetiku jeqred numru kbir ta’ metalli (ħadid, aluminju, ram, żingu). Il-kompost tal-aċidu aċetiku ffurmat mar-ram jew maż-żingu huwa velenuż, għalhekk bħala imballaġġ għall-aċidu aċetiku tista’ sservi biss kontenitur tal-ħġieġ, ċeramika, enamewl, plastik jew injam.
L-aċidu saliċiliku huwa trab abjad, kristallin, bħal labar, bla riħa (C6H4(OH)COOH). Huwa veleni ċellulari u għalhekk jeqred il-batterji u l-ispori. F’ammont akbar huwa tossiku wkoll għall-organiżmu tal-bniedem, u għalhekk għall-preservazzjoni jintuża f’ammonti iżgħar u eżattament definiti. Għal 1 kg ta’ frott jiżdied massimu ta’ 0,8 g.
L-aċidu benżojku huwa sustanza kristallina bajda, ħarira, bħal labra jew bħal pjanċi (Н6С5СООН). Jeqred il-batterji u l-ispori b’mod eċċellenti. F’ammonti akbar jagħmel ħsara wkoll lill-organiżmu, għalhekk fuq 1 kg ta’ prodott jiżdiedu biss 0,5 gramma.
Kolla
Numru kbir ta’ adeżivi sintetiċi qed jirbħu dejjem aktar is-suq. Madankollu m’għandniex inqarrqu bit-terminu »adeżiv universali«. Dawn l-adeżivi huma tajbin iżda mhux universali, għal xi materjali jeħlu tajjeb, għal oħrajn le.
Se nsemmu ftit mill-aktar kolla importanti, li jistgħu jinkisbu fis-suq domestiku, b’nota dwar liema materjali jistgħu jitwaħħlu l-aħjar b’dawn il-kolla.
Tutkalo, (mill-għadam, mill-ġilda) iservi biex twaħħal il-karta, l-injam, it-tessuti, iċ-ċellofan, kif ukoll biex dawn jitwaħħlu mal-ġilda u mal-ħġieġ.
Вenzol huwa solvent tal-polistirene, jiġifieri l-adeżiv tiegħu. Barra mit-twaħħil reċiproku tal-pjanċi tal-polistirene, bil-benzol fuq il-polistirene jitwaħħlu wkoll plexiglas, ċelluloid u ċellofan.
Il-ħġieġ tal-ilma jintuża għat-twaħħil tal-ħġieġ u materjali iebsin, bħall-bakelit mat-tessuti, karta, metalli, porċellana u ċeramika, jiġifieri ta’ dawn ma’ xulxin.
Il-kloroform huwa solvent, jiġifieri kolla għall-plexiglass. Il-Plexiglas jista’ jitwaħħal mal-ħġieġ, iċ-ċeramika, il-porċellana, il-polistirene u ċ-ċelluloid bil-kloroform.
Boropor iwaħħal gomma ma’ gomma, gomma ma’ metall, ġilda, ħġieġ, porċellana, injam, tessut. Ukoll ġilda ma’ metall, u b’mod inqas effettiv ma’ ħġieġ u injam.
Il-kolla »universali« Oho tintuża b’suċċess biex tgħaqqad il-ħġieġ, il-porċellana, l-injam, il-poliplast u l-metall.
Ir-risopren (gomma artifiċjali) jintuża primarjament għat-twaħħil tal-gomma u l-ġilda. Għat-twaħħil tal-linoleum, podolit, pjanċi vinaz, u parquet fuq il-konkrit ukoll huwa rakkomandat.
Savanol jintuża għat-twaħħil tal-ġilda, tal-gomma, tal-ultrapas, tat-tapit, tat-tessut, tal-injam, tas-salonnit u tal-folja galvanizzata.
Kolla Neostik un »universali«. Tista’ tintuża għat-twaħħil ta’ materjali differenti; ġilda, injam, gomma, tessuti u l-bqija.
Drvofix huwa kolla għall-injam, pannelli tal-injam (panel, iverica u simili), styrofoam ma’ l-injam, parkè fuq subkostrutturi tal-injam u simili.
Teleol (neopren). Kolla għall-inkullar tal-ġilda, gomma, materjali tal-plastik, tessuti, injam, kisi tal-art tal-PVC eċċ.
Krautoxin (Kunstsoff aus der Tube). Adeżiv b’żewġ komponenti, fejn iż-żewġ komponenti l-ewwel jitħalltu u mbagħad jintużaw fi żmien nofs siegħa. Jgħaqqad metall, ġebel, ħġieġ, porċellana, poliplasti termosstabbli (bakelite) eċċ.
L-adeżivi epoksi, bħal: ARALDIT (l-Iżvizzera), ЕРON (Shell), EPILOX (Buna-werke), EPORESIT (l-Ungerija), jidhru kultant fis-suq, f’forma ta’ trab, pasta, stikek, emulsjonijiet. Huma adeżivi eċċellenti, speċjalment għat-twaħħil ta’ metall ma’ metall, jiġifieri ma’ gomma, ġilda u simili.
Desmodur, desmoden huma kolla tal-polyurethane, użati biex jitwaħħal il-metall mal-gomma, jiġifieri metall ma’ metall.