Nggarap bahan kimia lan poliplastik
Mbiyen kimia dianggep minangka »sihir ireng«, dene saiki kita ketemu ing saben langkah, kalebu ing rumah tangga. Kita ngerti manawa nganggo »Bik ireng« utawa deterjen liyane kita bisa kanthi gampang ngumbah sandhangan. Akeh wong ngerti manawa tetraetil timbal nambah angka oktan bensin. Mesthi wae, kawruh kuwi ora ndadekake wong dadi ahli kimia. Supaya sethithik dadi mangkono, ayo padha kenal karo dhasar-dhasar kimia:
Materi sing bisa dipisahake dadi materi liyane, kanthi sipat sing beda, nganggo cara fisik sederhana (milah, ngayak, magnet lsp.) diarani campuran. Materi sing homogen banget, sing ora bisa diurai nganggo cara sederhana kuwi dadi komponen kanthi sipat beda diarani senyawa.
Senyawa dibangun saka molekul sing kasusun saka unsur, sing kaiket dening ikatan kimia tartamtu. Ikatan iki ora ngidini dipisah kanthi gampang. Ngrusak, mecah ikatan kasebut mbutuhaké gaya sing luwih gedhé, intervensi kimia. Banjur molekul ambruk dadi atom-atom unsur. Suwé dianggep yèn atom ora bisa dipérang manèh. Ing abad kita iki dikukuhaké anggapan sadurungé yèn atom kasusun saka partikel elementer sing luwih cilik manèh, sing béda siji lan sijiné, uga saka ukurané lan muatan listriké. Partikel elementer sing paling positif yaiku proton bermuatan positif, neutron netral lan elektron negatif.
Ing kabeh senyawa saka 92 unsur alamiah mung 15 nganti 20 unsur sing melu.
Bobot atom unsur diukur kanthi cara mbandhingaké sepira tikel luwih abot tinimbang atom unsur paling entheng hidrogen (miturut definisi anyar saka 1/12 atom karbon.
Ora ana siji wae unsur sing bisa nyawiji karo unsur liyane kanthi jumlah sakarepe. Kemampuan ikatan kimia atom hidrogen dianggep siji-sijiné. Mula, atom hidrogen iku valensiné siji. Atom sing karo siji atom hidrogen mbentuk senyawa uga valensiné siji. Yen unsur ngiket loro, telu, patang lan sapituruté atom hidrogen, mula unsur kuwi valensiné loro, telu, papat lan sapituruté. Valensi wolu minangka valensi paling dhuwur sing bisa kanggo sawijining unsur. Nanging, ana unsur sing nduwèni luwih saka siji valensi, yaiku unsur sing valensiné owah-owahan.
Golongan utama senyawa yaiku senyawa anorganik lan organik. Ing senyawa organik ana karbon, dene ing senyawa anorganik — kanthi sawetara pangecualian — ora ana karbon.
Alesané akehe senyawa organik dumunung ing kamungkinan atom karbon bisa sesambungan siji lan sijiné, yaiku ing pambentukan ranté karbon. (Jeneng senyawa organik asalé saka pangerten biyèn manawa mung organisme urip sing bisa ngasilaké senyawa kuwi.)
ASAM yaiku zat-zat mbebayani sing ngrusak lan ing kulit utawa ing weteng nyebabake tatu abot, padha karo kobongan. Asam bisa gampang dingerteni nganggo kertas lakmus, amarga lakmus biru ing asam dadi abang. Nalika kerja karo asam perlu kaca mata pelindung lan sarung tangan karet. Yen sanajan wis ngati-ati tetes asam tiba ing kulit kita - dhisik kudu diusap nganggo kain garing, banjur dicuci ing banyu mili lan pungkasane sisa-sisa asam dinetralake nganggo larutan soda bikarbonat (gambar 1).
GAMBAR 1
BASA minangka asil reaksi oksida logam karo banyu. Alkali yaiku basa sing larut ing banyu lan nduwèni efek nglantaraké karat. Gampang dingerteni, amarga pengaruhé ndadèkaké lakmus abang dadi biru. Iki minangka zat sing banget ngrusak. Luka amarga iki angel mari, luwih angel tinimbang luka sing disebabaké asam. Praturan K3 padha kaya kanggo asam. Nalika cilaka, kulit kudu dicuci nganggo asam encer (umpamané asam asetat).
GARAM kawangun saka reaksi antarane basa lan asam. Bahan iki luwih sithik utawa meh ora ngrusak kulit. Nanging nalika makarya karo garam kudu tetep ngati-ati, amarga ana sing beracun.
Bahan kimia ing omah tangga
Wis suwe dingerteni, utamane nalika nglestarèkaké bahan pangan.
Bahan kanggo nglestarèkaké bisa dipérang dadi:
1. Bahan sing bebarengan. menehi rasa lan nglestarèkaké produk: gula, uyah, cuka, lemak, asam sitrat, asam tartarat.
2. Bahan kanggo numpes mikroorganisme: šalitra, asam glutamat, tawas, susu kapur, salisil, asam benzoat lan natrium benzoat.
3. Bahan gelatin, werna, lan bumbu.
Gula. Yen ditambahi 55% gula (gula =C12H22O11) marang sawijining produk (saka plum, raspberi, aprikot, woh pir, apel) tanpa nambah bahan kimia liya, produk iku wis awet kabeh (manisan). Luwih saka 55% gula ora dianjuraké kanggo ditambahaké, amarga gula bakal kristalisasi. Nilai kurang saka 50% gula ora ngreksa. Nalika nambah gula marang bahan pangan sing asam, cukup dimasak sedhela, amarga gula bakal rusak.
Garam. Garam pawon (natrium klorida, NaCl) uga menehi rasa lan sekaligus ngawetake. Kemampuan ngawetake asalé saka higroskopisitas garam (nyerep lembab). Yen daging digarami, garam ngiket jumlah banyu tartamtu ora mung saka daging nanging uga saka bakteri lan kanthi mangkono mateni mau. Mikroorganisme liyane uga ora bisa urip tanpa banyu.
Salitra. (Kalium nitrat, KNO3). Wêwangen, pait, putih, wêrni bubuk kristal. Netral. Kanggo ngreksa 2,5 kg daging kita larutake 0,5 gram kalium nitrat ing 100 g banyu anget. Daging sing wis dicincang dibasahi nganggo larutan iki. Kudu ngati-ati marang dosis sing pas, amarga ing jumlah luwih gedhé salitra kalium iku pait banget lan beracun.
Kisél glutamat (asam amino-pyruvat, asam amino-glutarat, НООС-СН2-СН2–СН(NH)2–СООН iku asam amino sing ana meh ing kabèh protein. Digunakaké kanggo nyiyapake konsentrat macem-macem sup, godhogan (Podravka, Knorr lsp.), yaiku kanggo ngreksa daging. Kanggo 1 kg daging dijupuk 5 g asam glutamat sing wis dilarutaké.
Tawas (kalium–aluminium–sulfat, KAl(SO4)2 ing kahanan murni digunakaké kanggo pengawetan, yaiku kanggo ngencengi struktur woh lan sayuran sing luwih alus, supaya sajrone proses pengawetan ora pecah lan ora rusak. Kanggo 1 kg woh, utawa sayuran, digunakaké 1,4 g tawas.
Susu kapur. Nduwèni pengaruh sing padha karo tawas 0,5 kg kapur mateng larutaké ing 5 liter banyu lan didiamaké sewengi, banjur dekantasi kanthi ati-ati (dituang kira-kira 2/3 larutan bening) lan ing susu kapur iki [Ca(OH)2] woh-wohan utawa sayuran direndem nganti 15-20 m menit lan ing pungkasan dibilas nganggo banyu anget.
Asam sitrat. Asam sitrat nyebar banget ing donya tetanduran. Zat iki ditemokake meh ing saben woh-wohan (asam oksi–propan–trikarboksilat, C6H8O7) Kristal asam sitrat sing ora ambu lan ora werna larut ing banyu anget. Kanggo 1 kg woh-wohan dibutuhake 1 nganti 2g asam.
Asam tartarat. Ora ana warna, ora ana ambune (C4H6O6), sing uyah kaliume ana ing anggur. Tumindak asam iki padha karo asam sitrat.
Asam asetat. Zat ora werna, ambune nyengat, zat korosif sing banget asam (СН3СООН). Iki mungsuh gedhe jamur lan bakteri. Ing ndhuwur konsentrasi tartamtu, ing lingkungan asam, bakteri ora bisa urip. Mula asam asetat kerep banget digunakake kanggo pangawetan. Ing toko ana ing macem-macem konsentrasi (kekuwatan). Kanggo 1 kg sawijining produk cukup udakara 2-3 desiliter larutan asam asetat 10%–an. Asam asetat ngrusak akeh logam (wesi, aluminium, tembaga, seng). Senyawa asam asetat sing kawangun karo tembaga utawa seng iku racun, mula minangka wadhah kanggo asam asetat mung bisa digunakake bejana saka kaca, keramik, enamel, plastik utawa kayu.
Asam salisilat iku wêdakakêna kristal putih, wujude jarum, tanpa ambu (C6H4(OH)COOH). Iki racun sel, mula ngrusak bakteri lan spora. Ing jumlah luwih gedhé uga racun kanggo awak manungsa, mula kanggo ngreksa digunakaké ing jumlah cilik sing wis ditemtokaké kanthi tepat. Ing 1 kg woh maksimal ditambahaké 0,8 g.
Asam benzoat iku bahan kristal putih, sutra, jarum-jaruman utawa plat-plat (Н6С5СООН). Bisa ngancurake bakteri lan spora kanthi apik. Ing jumlah sing luwih gedhé uga mbebayani tumrap organisme, mula ing 1 kg produk mung ditambahake 0,5 gram.
Lem
Akeh lem sintetis, saya ngrebut pasar. Nanging aja nganti kesasar dening jeneng »lem universal«. Lem iki apik, nanging ora universal; mung kanggo sawetara bahan nempel kanthi becik, kanggo liyane ora.
Kita bakal nyebut sawetara lem paling penting sing bisa dipikolehi ing pasar domestik, kanthi cathetan bahan apa sing paling apik bisa dilep nganggo lem kasebut.
Tutkalo, (saka balung, saka kulit) digunakake kanggo ngelekatake kertas, kayu, tekstil, selofan, uga kanggo ngelekatake iki marang kulit lan kaca.
Benzol yaiku pelarut polistirena, utawa lemé. Saliyane kanggo ngelemi lembaran polistirena siji lan sijiné, kanthi benzol polistirena uga bisa nempel plexiglass, seluloid lan selofan.
Kaca banyu digunakake kanggo ngelempit kaca lan bahan-bahan atos, kayata bakelit karo tekstil, kertas, logam, porselen, lan keramik, yaiku kanggo ngelempit bahan-bahan kasebut siji lan sijine.
Hloroforrn iku pelarut, utawa uga lem kanggo pleksi-kaca. Plexiglas bisa dilekaké nganggo kloroform ing kaca, keramik, porselen, polistirol lan seluloid.
Boropor nempelaké karet marang karet, karet marang logam, kulit, kaca, porselen, kayu, tekstil. Uga kulit marang logam, nanging luwih ringkih marang kaca lan kayu.
Lem Oho »universal« kanthi sukses digunakake kanggo nylem kaca, porselen, kayu, poliplast, logam.
Risopren (karet buatan) utamane digunakake kanggo ngelep karet lan kulit. Kanggo ngelep linoleum, podolit, papan vinaz, parket ing beton uga dianjurake.
Savanol digunakake kanggo nempel kulit, karet, ultrapas, karpet, tekstil, kayu, salonit lan lembaran galvanis.
Neostik un »lem« «universal». Bisa digunakaké kanggo nempel macem-macem bahan; kulit, kayu, karet, tekstil lan liya-liyané.
Drvofix iku lem kanggo kayu, papan kayu (panel, iverica lan liya-liyane), stiropor karo kayu, parket ing landhesan kayu lan sapanunggalane.
Teleol (neopren). Lem kanggo nempel kulit, karet, bahan plastik, tekstil, kayu, pelapis lantai PVC lsp.
Krautoxin (Kunstsoff aus der Tube). Lem sing duwe loro komponen, sing dhisik loro komponen kasebut dicampur banjur digunakaké sajrone setengah jam. Nglèmpèkaké logam, watu, kaca, porselen, poliplast termostabil (bakelit) lsp.
Lem epoksi, kayata: ARALDIT (Swiss), ЕРON (Shell), EPILOX (Buna-werke), EPORESIT (Hongaria), sok-sok ana ing pasar, ing wangun bubuk, pasta, stik, emulsi. Iki lem sing apik banget, utamane kanggo ngelemi logam karo logam, utawa karet, kulit lan sapiturute.
Desmodur, desmoden iku lem poliuretan, digunakake kanggo nempelake logam karo karet, utawa logam karo logam.