በኬሚካሎችና ፖሊፕላስቲኮች መስራት
ከቀድሞ ጊዜ ጀምሮ ኬሚስትሪ እንደ »ጥቁር ስርዓተ-ምርኮ« ይታይ ነበር፣ ዛሬ ግን በእያንዳንዱ እርምጃ እንገናኛለን፣ በቤት ውስጥም ጭምር። »ጥቁር በሬ« ወይም በሌሎች የማጠቢያ ንጥረ-ነገሮች ልብስን በቀላሉ ማጠብ እንደምንችል ይታወቃል። ለብዙዎች በትትራኤቲልሎብ የነዳጅ ኦክታን ቁጥር እንደሚጨምር ይታወቃል። እነዚህ እውቀቶች በእርግጥ ሰውን ኬሚስት አያደርጉትም። ነገር ግን ትንሽ ለመሆን ከፈለግን፣ የኬሚስትሪ መሠረቶችን እንወቅ፦
በቀላል አካላዊ ዘዴዎች (መምረጥ፣ መበረታታት፣ በማግኔት ወዘተ) ወደ ሌሎች ንጥረ ነገሮች ሊለወጥ የሚችል ንጥረ ነገር ድብልቅ ይባላል። እርሱ፣ ፈጽሞ አንድ ወጥ የሆነ ንጥረ ነገር፣ በእነዚህ ዓይነት ቀላል ዘዴዎች ወደ የተለያዩ ባህሪያት ያላቸው ክፍሎች ሊፈርስ የማይችል ሲሆን እንደ ንጽህና ይጠራል።
ውህዶች ከንጥረ ነገሮች የተሰሩ ሞለኪውሎች ይሰራሉ፣ እነዚህም በተወሰኑ ኬሚካዊ ግንኙነቶች ተያይዘዋል። እነዚህ ግንኙነቶች በቀላሉ እንዲቆረጡ አያስችሉም። እነዚህን ግንኙነቶች ማጥፋት፣ መቆረጥ ትልቅ ኃይሎችን፣ የኬሚካል ጣልቃ ገብቶችን ይፈልጋል። ከዚያ ሞለኪውሎቹ ወደ ንጥረ አቶሞች ይበተናሉ። ለረጅም ጊዜ አቶሞች ከዚያ በላይ ሊከፈሉ እንደማይችሉ ይታሰብ ነበር። በእኛ ክፍለ ዘመን አቶሞች በመጠን እንዲሁም በኤሌክትሪክ ክፍያ እርስ በርስ የሚለያዩ ከዚያ የታነሹ መሠረታዊ ንጥረ ክፍሎች እንደሚያካትቱ ቀድሞው ግምት ተረጋግጧል። በጣም አዎንታዊ የሆኑ መሠረታዊ ክፍሎች አዎንታዊ ቻርጅ ያለው ፕሮቶን፣ ገለልተኛ ኒውትሮን እና አሉታዊ ኤሌክትሮን ናቸው።
በእነዚህ ሁሉ ውህዶች ውስጥ ከ92 ተፈጥሯዊ ንጥረ ነገሮች ብቻ 15 እስከ 20 ንጥረ ነገሮች ይሳተፋሉ።
የንጥረ ነገሮች አቶሞችን ክብደት የምንለካው እነርሱን ከቀላሉ ንጥረ ነገር ሃይድሮጅን አቶም ጋር በማነጻጸር ምን ያህል ጊዜ እንደሚበዙ በመመዘን ነው (በአዲስ ትርጉም ከ1/12 የካርቦን አቶም።
ከነምንም ያሉ መጠኖች በሁለት ንጥረ ነገሮች መካከል መጣመር አይቻልም። የሃይድሮጅን አተም ከንጥረ ነገር ጋር በኬሚካል መቀናጀት የሚችለውን አቅም አንድ ክፍል እንደሆነ እንቆጥራለን። ስለዚህ የሃይድሮጅን አተም አንድ-ቫለንት ነው። ከአንድ የሃይድሮጅን አተም ጋር ውህድ የሚፈጥር አተምም እንዲሁ አንድ-ቫለንት ነው። አንድ ንጥረ ነገር ሁለት፣ ሦስት፣ አራት ወዘተ የሃይድሮጅን አተሞችን ከሚያገናኝ ከሆነ እሱ ሁለት-፣ ሦስት-፣ አራት-ወዘተ ቫለንት ነው። ስምንት-ቫለንትነት የአንድ ንጥረ ነገር ሊደርስበት የሚችል ከፍተኛው ቫለንትነት ነው። ነገር ግን፣ ከአንድ በላይ ቫለንስ ያላቸው ንጥረ ነገሮች አሉ፤ እነሱ ተለዋዋጭ ቫለንስ ያላቸው ናቸው።
ዋናዎቹ የውህዶች ቡድኖች ኢንኦርጋኒክ እና ኦርጋኒክ ውህዶች ናቸው። በኦርጋኒክ ውህዶች ውስጥ ካርቦን ይገኛል፣ በኢንኦርጋኒክ ውስጥ ግን - ከጥቂት ልዩ ሁኔታዎች በቀር - ካርቦን የለም።
የብዙ ኦርጋኒክ ውህዶች መኖር ምክንያቱ የካርቦን አቶሞች በእርስ በእርስ ሊገጣጠሙ መቻላቸው ማለትም የካርቦን ሰንሰለቶች መፍጠራቸው ውስጥ ይገኛል። (ኦርጋኒክ ውህዶች የሚባሉት ስም የመጣው እነሱን ብቻ የሕያው ፍጡራን ሊያመነጩ ይችላሉ ተብሎ ቀደም ብሎ ከተሰበሰበ ግንዛቤ የተነሳ ነው።)
አሲዶች በቆዳ ላይ ወይም በሆድ ውስጥ እንደ ቃጠሎ ያሉ ከባድ ቁስሎች የሚያመጡ አደገኛ አፈራሽ ንጥረ ነገሮች ናቸው። አሲዶችን በሊትመስ ወረቀት በቀላሉ ልንለይ እንችላለን፣ ምክንያቱም ሰማያዊ ሊትመስ በአሲድ ውስጥ ቀይ ይሆናል። ከአሲዶች ጋር ሲሰሩ መከላከያ መነጽር እና የጎማ ጓንቶች አስፈላጊ ናቸው። ቢሆንም በጥንቃቄ ላይ ቢሆንም የአሲድ ነጠብጣብ በቆዳችን ላይ ቢወድቅ - መጀመሪያ በደረቅ ጨርቅ ማጥራት አለበት፣ ከዚያም በሚፈስ ውሃ ማጠብ፣ በመጨረሻም የአሲዱን እርምጃ በሶዳ-ቢካርቦኔት መፍትሔ መዋጋት አለበት (ምስል 1).
ስእል 1
BASES የብረታ ብረት ኦክሳይዶች ከውሃ ጋር የሚፈጥሩት የምላሽ ምርቶች ናቸው። በውሃ የሚሟሙና የማቃጠል ተፅዕኖ ያላቸው ቤዝሶች አልካሊዎች ተብለው ይጠራሉ። ቀይ ሊትመስ በእነሱ ተፅዕኖ ሰማያዊ ስለሚሆን በቀላሉ ሊታወቁ ይችላሉ። በጣም የሚያቃጥሉ ንጥረ ነገሮች ናቸው። ከእነሱ የሚመጡ ቁስሎች ከአሲዶች የሚመጡ ቁስሎች ይልቅ በብዛት እንኳ ለማከም አስቸጋሪ ናቸው። የHTZ ደንቦች ከአሲዶች ጋር እንደሚመሳሰሉ ናቸው። ጉዳት ሲደርስ ቆዳው በተቀላቀለ አሲድ መታጠብ አለበት (ለምሳሌ በአሴቲክ አሲድ)።
SOLI nastaju reakcijom baza i kiselina. Kožu nagrizaju malo ili uopšte ne. Ipak, pri radu sa solima treba postupati oprezno, jer su neke otrovne.
በቤት ውስጥ ያሉ ኬሚካሎች
በተለይም በምግብ እቃዎች መጠበቂያ ውስጥ ከረጅም ጊዜ ጀምሮ የታወቀ ነው።
የማቆያ ንጥረ ነገሮች ወደ እነዚህ ሊከፈሉ ይችላሉ፡
1. በአንድ ጊዜ ጣዕም የሚሰጡና ምርቶችን የሚጠብቁ ንጥረ ነገሮች፡ ስኳር፣ ጨው፣ አሲት፣ ስብ፣ ሲትሪክ አሲድ፣ የወይን አሲድ።
2. ማይክሮኦርጋኒዝሞችን ለማጥፋት የሚውሉ ንጥረ ነገሮች፦ ሻልትራ፣ ግሉታሚክ አሲድ፣ አልም፣ የኖራ ወተት፣ ሳሊሲል፣ ቤንዞዊክ አሲድ እና ሶዲየም ቤንዞኤት።
3. ጥራጥሬ ያሉ ንጥረ ነገሮች፣ ቀለሞች እና ቅመሞች።
ስኳር። 55% ስኳር (C12H22O11 =C12H22O11) ከአንድ ምርት (ከፕሪም፣ ከራስቤሪ፣ ከአፕሪኮት፣ ከፒር፣ ከአፕል) ላይ ሌሎች ኬሚካሎች ሳይጨመሩ በሙሉ አንጠበናው (ስለጣ፣ slatko) አድርገነዋል። ከ55% በላይ ስኳር መጨመር አይመከርም፣ ምክንያቱም ስኳሩ ይክሪስታላይዝ ይሆናል። ከ50% ያነሰ መጠን ስኳር አያቆይም። ስኳርን ወደ አሲዳማ የምግብ እቃዎች ሲጨምሩ ስኳሩ ስለሚበላሽ ብቻ በአጭር ጊዜ መቀቀል አለበት።
ጨው። የወጥ ቤት ጨው (ሶዲየም–ክሎራይድ፣ NaCl) ደግሞ ጣዕም ይሰጣል እና ከዚያም ይጠብቃል። የመጠበቅ ችሎታው ከጨው ሀይግሮስኮፒክነት (እርጥበት መሳብ) የሚመነጭ ነው። ሥጋ በጨው ቢሸፈን፣ ጨው ከሥጋው ብቻ ሳይሆን ከባክቴሪያዎችም ተወላጅ የሆነ ውሃ መጠን ይያዛል እና በዚህም ያጠፋቸዋል። ሌሎች ማይክሮኦርጋኒዝሞችም ያለ ውሃ መኖር አይችሉም።
ሻሊትራ። (ፖታስየም ናይትሬት, KNO3). ጨዋማ፣ መራራ፣ ነጭ፣ ክሪስታሊን ዱቄት። ገለልተኛ ነው። ለ2,5 kg ስጋ ማቆያ ለመሥራት 0,5 ግራም ፖታስየም ናይትሬት በ100 g ሙቅ ውሃ እንፈታ። የተቀጠቀጠውን ስጋ በዚህ መፍትሄ እንረጥባለን። በትክክል መመዘን ላይ መጠንቀቅ ይገባል፣ ምክንያቱም በትልቅ መጠን የፖታስየም ሻሊትራ በጣም መራራ እና መርዛማ ነው።
ግሉታሚክ አሲድ (አሚኖ–ፒሮቪን አሲድ፣ አሚኖ-ግሉታሪክ አሲድ፣ НООС-СН2-СН2–СН(NH)2–СООН በሚባል አሚኖ አሲድ ሲሆን በሁሉም ፕሮቲኖች ውስጥ በተቃራኒ ሁኔታ ይገኛል። የተለያዩ ሾርባዎችን እና በስንት የተዘጋጁ ሾርባዎችን (ፖድራቭካ፣ ክኖር ወዘተ) ኮንሰንትሬት ለማዘጋጀት፣ ወይም ስጋን ለመጠበቅ ይጠቀማል። በ1 kg ስጋ ላይ 5 ግራም የተፈታ ግሉታሚክ አሲድ ይወሰዳል።
ስቲፕሳ (ፖታስየም–አሉሚኒየም–ሰልፌት፣ KAl(SO4)2 በንጹሕ ሁኔታ ለመቆየት ማቆያ ወይም ለለስላሳ ፍራፍሬና አትክልት አወቃቀር ለማጠናከር ይጠቀማል፣ በማቆያ ሂደት ውስጥ እንዳይበተን እንዳይፈርስ። ለ1 kg ፍራፍሬ ወይም አትክልት 1,4 ግ ስቲፕሳ ይጠቀማል።
የኖራ ወተት። ከስትሰ ጋር ተመሳሳይ ተጽእኖ አለው፤ 0,5 kg የተቃጠለ ኖራ በ5 ሊትር ውሃ እንቀልጣለን እና አንድ ሌሊት እንዲቆይ እንተወዋለን፣ በጥንቃቄ እንዲነጠል እናደርጋለን (ወደ ላይ ያለውን ግልጽ መፍትሄ ወደ 2/3 ያህል እንደንጠብ) እና በዚህ የኖራ ወተት [Ca(OH)2] ውስጥ ፍራፍሬ ወይም አትክልትን እስከ 15-20 m ደቂቃ እናጠባቸዋለን እና በመጨረሻ በሙቅ ውሃ እንታጠባለን።
ሲትሪክ አሲድ። ሲትሪክ አሲድ በእፅዋት መንግሥት ውስጥ በጣም በስፋት የተስፋፋ ነው። በሚባል ሁሉ የፍራፍሬ ዓይነት ውስጥ ይገኛል (ኦክሲ–ፕሮፓን–ትራይካርቦክሲሊክ አሲድ, C6H8O7) ሽታ የሌለው፣ ቀለም የሌለው የሲትሪክ አሲድ ክሪስታሎች በሙቅ ውሃ ውስጥ ይሟሟሉ። ለ1 kg ኪ.ግ ፍራፍሬ 1 እስከ 2 ግራም አሲድ ይያዛል።
የወይን አሲድ። ቀለም የሌለው፣ ሽታ የሌለው (C4H6O6), የእሱ የፖታስየም ጨው በወይን ውስጥ ይገኛል። የዚህ አሲድ ተፅእኖ ከሲትሪክ አሲድ ጋር ተመሳሳይ ነው።
አሲቲክ አሲድ። ቀለም የሌለው፣ በጠንካራ ሽታ ያለው፣ በጣም አሲዳማ እና የሚቃጠል ንጥረ ነገር (СН3СООН)። የሻጋታና የባክቴሪያ ታላቅ ጠላት ነው። ከተወሰነ ማጠናከሪያ በላይ፣ በአሲዳማ አካባቢ፣ ባክቴሪያዎች መኖር አይችሉም። ስለዚህ አሲቲክ አሲድ ብዙ ጊዜ ለማስቀመጥ ይጠቀማል። በመደብሮች ውስጥ በተለያዩ ጠንካራነቶች ይገኛል። ለ 1 kg የአንድ ምርት ወደ 2-3 ዲሲሊትር 10%–ኛ የአሲቲክ አሲድ መፍትሄ በቂ ነው። አሲቲክ አሲድ ብዙ ብረቶችን ያጠፋል (ብረት፣ አሉሚኒየም፣ መዳብ፣ ዚንክ)። ከመዳብ ወይም ከዚንክ ጋር የተፈጠረ የአሲቲክ አሲድ ውህድ መርዛማ ስለሆነ፣ ለአሲቲክ አሲድ እንደ ማሸጊያ የሚገለግል እቃ ብቻ ከብርጭቆ፣ ከሴራሚክ፣ ከኤሜል፣ ከፕላስቲክ ወይም ከእንጨት የተሠራ መያዣ ነው።
ሳሊሲሊክ አሲድ ነጭ፣ መርፌ-መሳሪያ ያለው ክሪስታላዊ ዱቄት ሲሆን ሽታ የለውም (C6H4(OH)COOH)። የህዋስ መርዝ ስለሆነ ባክቴሪያዎችንና ስፖሮችን ያጠፋል። በብዛት ሲኖር ለሰውነትም መርዛማ ነው፣ ስለዚህ ለመጠበቅ በትንሽ፣ በትክክል ተወስነው ባሉ መጠኖች ይጠቀማል። በ1 kg ፍራፍሬ ላይ ቢበዛ 0,8 g ይጨመራል።
ቤንዞአዊ አሲድ ነጭ፣ ሐር መሰል፣ መርፌ ቅርጽ ወይም ሰሌዳ ቅርጽ ያለው፣ ክሪስታላዊ ንጥረ ነገር ነው (Н6С5СООН)። ባክቴሪያዎችንና ስፖሮችን በጣም በብቃት ያጠፋል። በብዙ መጠን ላይ በሰውነት ላይ ጎጂ ተጽእኖ ያሳያል፣ ስለዚህ በ1 kg ምርት ላይ የሚጨመረው 0,5 ግራም ብቻ ነው።
መጣበቂያዎች
ብዙ የሠራሽ ማጣበቂያዎች በተጨማሪ ለገበያው እየተስፋፉ ነው። ነገር ግን «ሁለንተናዊ ማጣበቂያ» የሚለው ስም ሊያታለለን አይገባም። እነዚህ ማጣበቂያዎች ጥሩ ናቸው ነገር ግን ሁለንተናዊ አይደሉም፤ ለአንዳንድ ቁሶች በጥሩ ሁኔታ ይያዛሉ፣ ለሌሎች ግን ደካማ ነው።
Navešćemo nekoliko najvažnijih lepila, koja se mogu nabaviti na domaćem tržištu, uz napomenu za koje se materijale tim lepivima najbolje postiže lepljenje.
Туткало, (коштано, кожно) служи за лепљење папира, дрвета, текстила, целофана, као и лепљење ових на кожу и стакло.
Вenzol የፖሊስቲሮል ማቅለጫ ነው፣ ወይም የእሱ ማጣበቂያ። ከፖሊስቲሮል ሰሌዳዎች እርስ በርስ መጣበቅ በተጨማሪ በbenzol ፖሊስቲሮል ላይ ፕሌክሲግላስ፣ ሴሉሎይድ እና ሴሎፋን ይጣበቃሉ።
የውሃ መስታወት መስታወትን እና ጠንካራ ቁሶችን ለማጣበቅ ይጠቀማል፣ ለምሳሌ ባኬላይትን ከጨርቅ፣ ከወረቀት፣ ከብረቶች፣ ከፖርሴላይን እና ከሴራሚክ ጋር፣ ወይም እነዚህን እርስ በእርስ ለማጣበቅ።
ክሎሮፎርም ለፕሌክሲ-ብርጭቆ ማሟሟት ወይም ማጣበቂያ ነው። ፕሌክሲግላስ ከክሎሮፎርም ጋር በመጠቀም በብርጭቆ፣ በሴራሚክ፣ በፖርሴላን፣ በፖሊስቲሮል እና በሴሉሎይድ ላይ ሊጣበቅ ይችላል።
Boropor ጎማን ከጎማ፣ ጎማን ከብረት፣ ቆዳን፣ መስታወትን፣ ፖርሴላንን፣ እንጨትን፣ ጨርቅን ይለጣጠማል። እንዲሁም ቆዳን ከብረት ጋር፣ በትንሽ መጠን ደግሞ ከመስታወትና ከእንጨት ጋር።
የOho »univerzalno« ቀለም በብርጭቆ፣ በፖርሴላን፣ በእንጨት፣ በፖሊፕላስት እና በብረት ማጣበቂያ ላይ በስኬት ይጠቀማል።
Risopren (veštački kaučuk) se pre svega upotrebljava za lepljenje gume i kože. Takođe se preporučuje za lepljenje linoleuma, podolita, vinaz ploča i parketa na betonu.
ሳቫኖል ቆዳን፣ ጎማን፣ ኡልትራፓስን፣ ታፒሰንን፣ ጨርቅን፣ እንጨትን፣ ሳሎኒትን እና የተጋለለ ብረት ቅጠልን ለመለጠፍ ይጠቀማል።
Neostik un »አለም አቀፍ« ሙጫ። ለተለያዩ ንጥረ ነገሮች ለመጣበቅ ሊጠቀም ይችላል፤ ቆዳ፣ እንጨት፣ ጎማ፣ ጨርቃ ጨርቅ ወዘተ።
Drvofix ለእንጨት፣ ለእንጨት ሰሌዳዎች (ፓኔል፣ ኢቨሪቻ እና የመሳሰሉት) ፖሊስቲሮል ከእንጨት ጋር፣ ፓርኬት በእንጨት መሠረት ላይ እና የመሳሰሉት ሙጫ ነው።
Teleol (neopren). ቆዳ፣ ጎማ፣ የፕላስቲክ ንጥረ ነገሮች፣ ጨርቃጨርቅ፣ እንጨት፣ PVC የወለል መሸፈኛዎች ወዘተ ለመጣበቅ የሚያገለግል ሙጫ።
Krautoxin (ከቱቦ የሚመጣ ፕላስቲክ). ሁለት ክፍል ያለው መጣበቂያ ሲሆን፣ ሁለቱ ክፍሎች መጀመሪያ ተቀላቅለው ከዚያም በግማሽ ሰዓት ውስጥ ይጠቀማሉ። ብረት፣ ድንጋይ፣ መስታወት፣ ፖርሴላን፣ በሙቀት የሚቋቋሙ ፖሊፕላስቲኮች (bakelit) ወዘተ ይጣበቃል።
ኢፖክሲ–ማጣበቂያዎች፣ እንደ፦ ARALDIT (ስዊዘርላንድ)፣ ЕРON (Shell)፣ EPILOX (Buna-werke)፣ EPORESIT (ሃንጋሪ)፣ አንዳንዴ በገበያ ላይ በዱቄት፣ በፓስታ፣ በትር፣ በኤሚልሽን መልክ ይገኛሉ። በጣም ጥሩ ማጣበቂያዎች ናቸው፣ በተለይ ብረትን ከብረት ወይም ከጎማ፣ ከቆዳ ወዘተ ሲያጣብቁ።
ዴስሞዱር፣ ዴስሞደን ፖሊዩረቴን ሙጫዎች ናቸው፣ ብረትን ከጎማ ጋር ወይም ብረትን ከብረት ጋር በማጣበቅ ጊዜ ይጠቀማሉ።