Ars versandi cum chemicis et poliplasticis
Olim chemia tamquam »magia nigra« habebatur, hodie autem cum ea ubique occurrimus, etiam in domesticis rebus. Nobis notum est quod »Crnim bikom« vel aliis detergentibus facile vestimenta lavare possumus. Multis notum est quod ex tetraethylplumbo numerus octanicus benzini crescit. Certe haec cognitio hominem chemicum non facit. Ut tamen paulum talis fiamus, fundamenta chemiae cognoscamus:
Materia quae in alias materias, cum diversis proprietatibus, modis physicis simplicibus (dilectione, cribratione, magnete, etc.) dividi potest, mixtura appellatur. Ea materia, omnino homogenea, quae eiusmodi modis simplicibus in componentes cum diversis proprietatibus dissolvi non potest, compositum appellatur.
Composita ex moleculis ex elementis constructis sunt, quae vinculis chemicis certis iunguntur. Hae nexus non sinunt simplicem eorum disiunctionem. Destructio, ruptio horum nexuum maiores vires, interventionem chemicam, poscit. Tum moleculae in atomos elementarios resolvuntur. Diu putabatur atomos ulterius dividi non posse. Hoc saeculo confirmata est prior opinio atomos ex particulis etiam minoribus elementaribus constare, quae inter se et magnitudine et onere electrico differunt. Particulae elementares maximopere positivae sunt proton oneratum positivum, neutron neutrale et electron negativum.
In omnibus compositionibus ex 92 elementis naturalibus tantum 15 usque ad 20 elementa participant.
Pondus atomorum elementorum hoc modo metimur, quod ea comparamus, quoties graviora sint quam atomus levissimi elementi hydrogenii (secundum definitionem recentiorem quam 1/12 atomi carbonis.
Nullum ex elementis cum alio elemento coniungi potest in quantitatibus arbitrariis, quovis modo. Facultatem chemicam atomum hydrogenii alligandi ut unitariam consideramus. Itaque atomus hydrogenii univalentis est. Atomus, qui cum uno atomo hydrogenii compositionem format, etiam univalentis est. Si elementum duo, tria, quattuor etc. atomos hydrogenii alligat, tum est bivalentis, trivalentis, quadrivalentis etc. Octovalentia est maxima possibilis valentia unius elementi. Attamen exstant elementa pluribus valentiis praedita; ea sunt valentiarum variabilium.
Praecipuae substantiarum classes sunt composita inorganica et organica. In compositis organicis carbonium continetur, dum in inorganicis — paucis exceptionibus — carbonium non continetur.
Causa multitudinis compositorum organicorum in facultate atomorum carbonii inter se coniungendi consistit, id est in formatione catenarum carbonicarum. (Nomen compositorum organicorum oritur ex priore sententia quod ea solum organismi vivi producere possint.)
KISELINE su opasne razorljive supstance koje na koži ili u stomaku izazivaju teške rane, slične opekotinama. Kiseline možemo pomoću lakmus papira lako prepoznati, jer plavi lakmus u kiselini pocrveni. Pri radu sa kiselinama neophodne su zaštitne naočare i gumene rukavice. Ako je i pored opreznosti kap kiseline pala na našu kožu - prvo je treba obrisati suvom krpom, zatim oprati pod tekućom vodom i na kraju tragove kiseline neutralisovati rastvorom soda-bikarbone (slika 1).
FIGURA 1
BASES sunt producta reactionis oxidorum metallicorum cum aqua. Alcaliae appellantur bases quae in aqua solvuntur et effectum corrosivum habent. Facile agnosci possunt, quia eorum actione litmus ruber caeruleus fit. Substantiae valde corrosivae sunt. Vulnera ab eis difficile sanantur, difficilius quam vulnera aacidis facta. Praecepta HTZ eadem sunt ac pro acidis. In laesione cutis cutis lavanda est acido diluto (exempli gratia acido acetico).
SOLI nastaju reakcijom baza i kiselina. Kožu manje ili uopšte ne nagrizaju. Pri radu sa solima ipak treba postupati oprezno, jer su neke otrovne.
Chemica in domiciliis
Iam pridem notum est, praesertim in conservandis alimentis.
Agentes conservantes in haec genera dividi possunt:
1. Materiae quae simul saporem praebent et res conservant: saccharum, sal, acetum, adeps, acidum citricum, acidum tartaricum.
2. Materiae ad microorganismos delendos: nitrum, acidum glutamicum, alumen, lac calcarium, salicyl, acidum benzoicum et natrium benzoicum.
3. Materiae gelatinosae, colores et aromata.
Saccharum. Additis 55% sacchari (saccharum =C12H22O11) cuidam producto (ex prunis, rubis, apricotis, pyris, malis) sine additione aliarum chemicorum substantiarum eum plene conservavimus (dulce). Plus quam 55% sacchari non est commendabile addere, quia saccharum crystallizabitur. Valor minor quam 50% sacchari non conservat. Saccharum adhibens ad alimenta acida, tantum breviter coquendum est, quia ad decompositionem sacchari venit.
Sal. Sal culinarius (natrium chloridum, NaCl) etiam saporem praebet atque simul conservat. Facultas conservandi ex hygroscopicitate salis oritur (humorem absorbet). Si caro sale conspergitur, sal certam quantitatem aquae non solum ex carne sed etiam ex bacteriis ligat atque ita ea destruit. Cetera quoque microorganismi sine aqua subsistere non possunt.
Sal nitri. (Nitras kalicus, KNO3). Pulvis salsus, amarus, albus, crystallinus. Neutralis est. Ad conservandum 2,5 kg carnis, solvimus 0,5 grammata nitratis kalii in 100 g aquae tepidæ. Caro minutatim concisa hac solutione madefacitur. Cavendum est de recta dosi, quia in maioribus quantitatibus sal nitri kalicus valde amarus et venenosus est.
Acidum glutamicum (acidum amino-pyrovicum, acidum amino-glutaricum, НООС-СН2-СН2–СН(NH)2–СООН) est aminoacidum quod fere in omnibus proteinis invenitur. Adhibetur ad conficienda concentrata variorum iurium, brodiorum (Podravka, Knorr etc.), id est ad conservanda carnium. In 1 kg carnis sumitur 5 g acidi glutamici soluti.
Alumen (sulfas kalii et aluminii, KAl(SO4)2 in statu puro ad conservandum adhibetur, id est ad firmandam structuram mollioris fructus atque olerum, ne durante conservatione dissolvatur ac corrumpatur. Ad 1 kg fructus, id est olerum, adhibetur 1,4 g aluminis.
Lac calcis. Eandem vim habet ac alumen. 0,5 kg cretae combustae dissolvimus in 5 litrīs aquae et relinquimus per noctem unam stare, diligenter decantamus (decoquimus circiter 2/3 solutionis limpidae) et in hoc lacte calcis [Ca(OH)2] fructus aut legumina madidamus usque ad 15-20 m minuta et tandem aqua calida abluimus.
Acidum citricum. Acidum citricum in regno vegetabili valde diffusum est. Fere in omni fructu invenitur (acidum oxy-propan-tricarboxylicum, C6H8O7) Crystalli acidi citrici odoribus carentes, incolori, in aqua calida solvuntur. In 1 kg fructuum necessarium est 1 ad 2g acidi.
Acidum tartaricum. Incolor, odoris expers (C4H6O6), cuius sal kalium in vino invenitur. Actio huius acidi acido citrico similis est.
Acidum aceticum. Substantia incolor, odore acri, valde acida et corrosiva (СН3СООН). Magnus est hostis mucorum et bacteriorum. Supra certam concentrationem, in ambitu acido, bacteria vivere non possunt. Ideo acidum aceticum saepissime ad conservandum adhibetur. In tabernis variis concentrationibus (viribus) invenitur. Ad 1 kg cuiusdam producti satis est circa 2-3 decilitri solutionis acidi acetici 10%–ni. Acidum aceticum magnum numerum metallorum corrumpit (ferrum, aluminium, cuprum, zincum). Compositum acidi acetici cum cupro vel zinco ortum est toxicum, ideo ut vas pro acido acetico tantum receptaculum e vitro, keramica, smalto, plastica vel ligno adhiberi potest.
Acidum salicylicum est pulvis albus, acicularis, crystallinus, sine odore (C6H4(OH)COOH). Est venenum cellulare, atque bacteria et sporas delet. Maiore quantitate etiam corpori humano toxicum est, ideo ad conservandum in minoribus, exacte definitis quantitatibus adhibetur. In 1 kg fructuum maximum additur 0,8 g.
Acidum benzoicum est substantia alba, serica, acicularis vel lamellaris, crystallina (Н6С5СООН). Optime bacterias et sporas interficit. In maioribus quantitatibus etiam corpori noceat, ideo ad 1 kg producti tantum 0,5 grammata adduntur.
Glutinamenta
Magnus numerus glutinum syntheticorum mercatum magis magisque occupat. Attamen nos fallere non debet nomen »glutinum universale«. Haec glutinata bona sunt, sed non universalia; tantum quibusdam materiis bene adhaerent, quibusdam male.
Enumerabimus nonnulla ex praecipuis glutinis, quae in foro domestico comparari possunt, una cum notatione quibus materiis his glutinis optime adhaerescere possit.
Glue, (bone, skin) is used for bonding paper, wood, textiles, cellophane, as well as for bonding these to skin and glass.
Benzolum solvens est polystyreni, id est eius glutinum. Praeter inter se conglutinationem tabularum polystyrenicarum, cum benzolo in polystyrenum glutinantur plexiglas, celluloidum et cellophanum.
Vitrum aquaticum adhibetur ad glutinanda vitra et materies duras, ut bakelitum cum textili, charta, metallis, porcellana et ceramicis, sive ea inter se.
Chloroformium est solvens, id est glutinum pro vitro plexiglass. Plexiglas cum chloroformio ad vitrum, ceramicam, porcellanum, polystyrolum et celluloidem glutinari potest.
Boropor gumam ad gumam, gumam ad metallum, corium, vitrum, porcellanum, lignum, textilia glutinat. Item corium ad metallum, minus bene ad vitrum et lignum.
Gluten «universale» Oho cum successu adhibetur ad vitrum, porcellanum, lignum, poliplastum, metalla conglutinanda.
Risopren (veštačka guma) pre svega se koristi za lepljenje gume i kože. Preporučuje se i za lepljenje linoleuma, podolita, vinaz ploča i parketa na betonu.
Savanol adhibetur ad glutinandam cutem, gomam, ultrapassum, tapisonem, textilia, lignum, salonit et laminam galvanizatam.
Neostik un »universale« gluten. Adhiberi potest ad diversa materia conglutinanda; corium, lignum, gummi, textilia et similia.
Drvofix est glutinum ad lignum, tabulas ligneas (panel, iverica et sim.) polystyreni cum ligno, parquetum ad bases ligneas et sim.
Teleol (neoprenum). Glutinum ad adhaerendum corium, gummi, materias plasticas, textilia, lignum, pavimenta PVC etc.
Krautoxin (Kunstsoff aus der Tube). Adhaesivum duocomponens, in quo duae partes primum miscentur et deinde intra dimidiam horam adhibentur. Adhaeret metallo, lapidi, vitro, porcellanae, poliplasticis thermostabilibus (bakelit) etc.
Laminae epoxydicae, ut: ARALDIT (Helvetia), ЕРON (Shell), EPILOX (Buna-werke), EPORESIT (Hungaria), interdum in mercato inveniuntur, in forma pulveris, pasta, baculorum, emulsionum. Praeclarae sunt glutinationes, praesertim ad metallum cum metallo, vel cum gummi, corio et similia iungenda.
Desmodur, desmoden sunt glutina polyurethane, adhibentur ad coniunctionem metalli cum gummo, vel metalli cum metallo.