Kemikaalien ja polyplastien käsittely
Aiemmin kemiaa pidettiin »mustana magiana«, kun taas nykyään kohtaamme sitä joka askeleella, myös kotitaloudessa. Tiedämme, että »Crni bik« -pesuaineella tai muilla pesuaineilla voimme pestä pyykin helposti. Monille on tuttua, että tetraetyylijohdon avulla bensiinin oktaaniluku kasvaa. Tietenkään nämä tiedot eivät tee ihmisestä kemistiä. Jotta tulisimme sitä edes hieman enemmän, tutustutaan kemian perusteisiin:
Ainetta, joka voidaan erottaa muiksi aineiksi, joilla on erilaiset ominaisuudet, yksinkertaisilla fysikaalisilla menetelmillä (lajittelemalla, seulomalla, magneetilla jne.), kutsutaan seokseksi. Sitä täysin homogeenista ainetta, jota ei voida tällaisilla yksinkertaisilla menetelmillä hajottaa eri ominaisuuksia omaaviksi komponenteiksi, kutsutaan yhdisteeksi.
Yhdisteet rakentuvat molekyyleistä, jotka ovat muodostuneet alkuaineista ja joita sitovat tietyt kemialliset sidokset. Nämä sidokset eivät salli niiden helppoa katkaisemista. Näiden sidosten rikkominen, katkaiseminen, edellyttää suurempia voimia, kemiallisia toimenpiteitä. Tällöin molekyylit hajoavat alkuaineatomeiksi. Pitkään ajateltiin, ettei atomeja voida enää jakaa. Vuosisadallamme vahvistui aiempi oletus, että atomit koostuvat vielä pienemmistä alkeishiukkasista, jotka eroavat toisistaan sekä kooltaan että sähkövaraukseltaan. Tärkeimmät alkeishiukkaset ovat positiivisesti varautunut protoni, neutraali neutroni ja negatiivinen elektroni.
Kaikissa yhdisteissä, joissa on 92 luonnollista alkuainetta, esiintyy vain 15–20 alkuainetta.
Alkuaineiden atomien paino mitataan siten, että vertaamme, kuinka monta kertaa ne ovat raskaampia kuin kevyimmän alkuaineen, vedyn, atomi (uusimman määritelmän mukaan 1/12 hiiliatomista.
Mikään alkuaine ei voi yhdistyä toisen alkuaineen kanssa mielivaltaisina, minkälaisina tahansa määrinä. Vedyn atomin kemiallista sitoutumismahdollisuutta pidämme yksiarvoisena. Siten vetyatomi on yksiarvoinen. Atomi, joka muodostaa yhdisteen yhden vetyatomin kanssa, on myös yksiarvoinen. Jos alkuaine sitoo kaksi, kolme, neljä jne. vetyatomia, se on siis kaksi-, kolmi-, neli- jne. arvoinen. Kahdeksanarvoisuus on yhden alkuaineen suurin mahdollinen arvoisuus. On kuitenkin olemassa alkuaineita, joilla on useita arvoisuuksia; ne ovat muuttuvaarvoisia.
Yhdisteiden pääryhmät ovat epäorgaaniset ja orgaaniset yhdisteet. Orgaanisissa yhdisteissä on hiiltä, kun taas epäorgaanisissa - harvoja poikkeuksia lukuun ottamatta - ei ole hiiltä.
Suuren orgaanisten yhdisteiden määrän olemassaolon syy on hiiliatomien kyvyssä sitoutua toisiinsa, eli hiiliketjujen muodostumisessa. (Nimi orgaaniset yhdisteet tulee aiemmasta käsityksestä, jonka mukaan vain elävät organismit voivat tuottaa niitä.)
HAPOT ovat vaarallisia syövyttäviä aineita, jotka aiheuttavat iholla tai mahassa vakavia, palovammojen kaltaisia haavoja. Hapot voidaan helposti tunnistaa lakmuspaperilla, sillä sininen lakmus muuttuu hapossa punaiseksi. Happojen kanssa työskenneltäessä suojalasit ja kumihansikkaat ovat välttämättömät. Jos varovaisuudesta huolimatta happotippa on joutunut ihollemme, se on ensin pyyhittävä kuivalla kankaalla, sitten pestävä juoksevalla vedellä ja lopuksi happojäämät neutraloitava ruokasoodaliuoksella (kuva 1).
KUVA 1
EMÄKSET ovat metallien oksidien ja veden reaktiotuotteita. Emäksiksi kutsutaan emäksiä, jotka liukenevat veteen ja joilla on syövyttävä vaikutus. Ne on helppo tunnistaa, sillä niiden vaikutuksesta punainen lakmus muuttuu siniseksi. Ne ovat erittäin syövyttäviä aineita. Niiden aiheuttamat haavat paranevat vaikeasti, vaikeammin kuin happojen aiheuttamat haavat. HTZ-määräykset ovat samat kuin happojen kohdalla. Vamman sattuessa iho on pestävä laimealla hapolla (esimerkiksi etikkahapolla).
SUOLAT syntyvät emästen ja happojen reaktiosta. Ne syövyttävät ihoa vain vähän tai eivät lainkaan. Suolojen kanssa työskenneltäessä on kuitenkin oltava varovainen, sillä jotkin niistä ovat myrkyllisiä.
Kodin kemikaalit
Se on ollut pitkään tunnettu, erityisesti elintarvikkeiden säilönnässä.
Säilytysaineet voidaan jakaa seuraaviin:
1. Aineet, jotka samalla antavat makua ja säilövät tuotteita: sokeri, suola, etikka, rasva, sitruunahappo, viinihappo.
2. Mikro-organismien tuhoamiseen tarkoitetut aineet: salpietari, glutamiinihappo, aluna, kalkkivesi, salisiili, bentsoehappo ja natriumbentsoaatti.
3. Hyytelömäiset aineet, värit ja mausteet.
Sokeri. Lisäämällä 55% sokeria (sokeri =C12H22O11) johonkin tuotteeseen (luumuista, vadelmista, aprikooseista, päärynöistä, omenoista) ilman muiden kemikaalien lisäämistä on se täysin säilötty (slatko). Yli 55% sokeria ei ole suositeltavaa lisätä, sillä sokeri alkaa kiteytyä. Arvo alle 50% sokeria ei säilö. Kun sokeria lisätään happamiin elintarvikkeisiin, niitä tulee keittää vain lyhyesti, koska sokeri hajoaa.
Suola. Keittiösuola (natriumkloridi, NaCl) antaa myös makua ja samalla säilöö. Säilyttävä vaikutus johtuu suolan hygroskooppisuudesta (se imee kosteutta). Jos liha suolataan, suola sitoo tietyn määrän vettä paitsi lihasta myös bakteereista ja tuhoaa ne siten. Myöskään muut mikro-organismit eivät voi pysyä hengissä ilman vettä.
Salpietari. (Kalium-nitraatti, KNO3). Suolainen, karvas, valkoinen, kiteinen jauhe. Se on neutraali. Säilöäksemme 2,5 kg lihaa liuotamme 0,5 grammaa kaliumnitraattia 100 g:aan lämmintä vettä. Kostutamme hienonnetun lihan tällä liuoksella. Tarkkaa annostusta on noudatettava, sillä suurempina määrinä kaliumnitraatti on hyvin karvasta ja myrkyllistä.
Glutamiinihappo (amino-pyroviinihappo, amino-glutaarihappo, НООС-СН2-СН2–СН(NH)2–СООН on aminohappo, jota esiintyy lähes kaikissa proteiineissa. Sitä käytetään erilaisten liemitiivisteiden, keittojen (Podravka, Knorr jne.) valmistukseen sekä lihan säilöntään. 1 kg lihasta otetaan 5 g liuotettua glutamiinihappoa.
Aluna (kalium–alumiini–sulfaatti, KAl(SO4)2 käytetään puhtaana säilyttämiseen eli pehmeämmän hedelmän ja vihannesten rakenteen kovettamiseen, jotta ne eivät säilytyksen aikana hajoaisi tai murskaantuisi. 1 kg hedelmää tai vihannesta varten käytetään 1,4 g alunaa.
Kalkkimaito. Sillä on sama vaikutus kuin alunalla. 0,5 kg paahdettua kalkkia liuotetaan 5 litraan vettä ja annetaan seistä yön yli, dekantoidaan varovasti (kaadetaan pois noin 2/3 kirkasta liuosta), ja tässä kalkkimaidossa [Ca(OH)2] liotetaan hedelmiä tai vihanneksia enintään 15-20 m minuuttia ja lopuksi huuhdellaan lämpimällä vedellä.
Sitruunahappo. Sitruunahappo on kasvikunnassa hyvin laajalle levinnyt. Sitä esiintyy melkein kaikissa hedelmissä (oksipropaanitrikarboksyylihappo, C6H8O7). Hajuttomat, värittömät sitruunahapon kiteet liukenevat lämpimään veteen. 1 kg hedelmää kohti tarvitaan 1–2 g happoa.
Viinihappo. Väritön, hajuton (C4H6O6), jonka kaliumsuolaa esiintyy viinissä. Tämän hapon vaikutus on samankaltainen kuin sitruunahapon.
Etikkahappo. Väritön, pistävän hajuinen, voimakkaan hapan syövyttävä aine (СН3СООН). Se on homeiden ja bakteerien suuri vihollinen. Tietyn pitoisuuden yläpuolella happamassa ympäristössä bakteerit eivät voi elää. Siksi etikkahappoa käytetään hyvin usein säilöntään. Sitä on kaupoissa eri pitoisuuksina (vahvuuksina). Yhden 1 kg tuotteen säilyttämiseen riittää noin 2-3 desilitraa 10%-ista etikkahappoliuosta. Etikkahappo tuhoaa suuren määrän metalleja (rauta, alumiini, kupari, sinkki). Kuparin tai sinkin kanssa muodostunut etikkahappoyhdiste on myrkyllinen, joten etikkahapon pakkaukseksi soveltuu vain lasista, keramiikasta, emalista, muovista tai puusta tehty astia.
Salisyylihappo on valkoinen, neulasmainen, kiteinen, hajuton jauhe (C6H4(OH)COOH). Se on solumyrkky ja tuhoaa bakteereja ja itiöitä. Suurempina määrinä se on myrkyllinen myös ihmiselimistölle, joten säilönnässä sitä käytetään pieninä, tarkoin määrättyinä määrinä. 1 kg hedelmää kohti lisätään enintään 0,8 g.
Bentsoehappo on valkoinen, silkkimäinen, neulas- tai levyristallinen aine (Н6С5СООН). Se tuhoaa bakteereja ja itiöitä erinomaisesti. Suurempina määrinä se vaikuttaa myös haitallisesti elimistöön, joten 1 kg tuotetta lisätään vain 0,5 grammaa.
Liimat
Suuri määrä synteettisiä liimoja valtaa markkinoita yhä enemmän. Nimeä »yleisliima« ei kuitenkaan pidä antaa hämätä. Nämä liimat ovat hyviä, mutta eivät yleispäteviä; joihinkin materiaaleihin ne tarttuvat hyvin, joihinkin huonosti.
Luettelemme muutamia tärkeimpiä liimoja, joita saa kotimaisilta markkinoilta, sekä mainitsemme, mitkä materiaalit näillä liimoilla saadaan parhaiten liimattua.
Liima, (luu-, nahkaliima) soveltuu paperin, puun, tekstiilin ja sellofaanin liimaamiseen sekä näiden kiinnittämiseen nahkaan ja lasiin.
Вenzol on polystyreenin liuotin eli sen liima. Polystyreenilevyjen keskinäisen liimaamisen lisäksi benzolilla liimataan polystyreeniin myös pleksilasia, selluloidia ja sellofaania.
Vesilasia käytetään lasin ja kovien materiaalien, kuten bakeliitin tekstiilin, paperin, metallien, posliinin ja keramiikan, eli näiden keskinäiseen liimaamiseen.
Kloroformi on liuotin eli pleksilasin liima. Pleksilasia voidaan liimata kloroformilla lasiin, keramiikkaan, posliiniin, polystyreeniin ja selluloidiin.
Boropor liimaa kumin kumiin, kumin metalliin, nahan, lasin, posliinin, puun ja tekstiilin. Se liimaa myös nahan metalliin, heikommin lasiin ja puuhun.
Oho »yleisliima« soveltuu menestyksekkäästi lasin, posliinin, puun, polypastin ja metallin liimaamiseen.
Risopreeniä (synteettistä kumia) käytetään ensisijaisesti kumin ja nahan liimaamiseen. Sitä suositellaan myös linoleumin, podolitin, vinaz-levyjen sekä parketin liimaamiseen betoniin.
Savanolia käytetään nahan, kumin, ultrapasin, mattojen, tekstiilien, puun, saloniitin ja sinkityn levyn liimaamiseen.
Neostik un »yleis«liima. Sitä voidaan käyttää erilaisten materiaalien, kuten nahan, puun, kumin, tekstiilien jne., liimaamiseen.
Drvofix on puuliima puulle, puulevyille (paneeli, lastulevy ym.), styroksille puuhun, parketille puualustoille ym.
Teleol (neopreeni). Liima nahan, kumin, muovien, tekstiilien, puun, PVC-lattiapäällysteiden ym. liimaamiseen.
Krautoxin (Kunstsoff aus der Tube). Kaksikomponenttinen liima, jossa kaksi komponenttia sekoitetaan ensin ja käytetään sitten puolen tunnin kuluessa. Liimaa metallia, kiveä, lasia, posliinia, lämpökovettuvia polyplasteja (bakeliittiä) jne.
Epoksiliimat, kuten: ARALDIT (Sveitsi), ЕРON (Shell), EPILOX (Buna-werke), EPORESIT (Unkari), ovat satunnaisesti markkinoilla jauheena, tahnana, puikkoina ja emulsioina. Ne ovat erinomaisia liimoja, erityisesti metallin liittämisessä metalliin, samoin kuin kumiin, nahkaan jne.
Desmodur ja desmoden ovat polyuretaaniliimoja, joita käytetään metallin liimaamiseen kumiin tai metallin liimaamiseen metalliin.